Những loại bánh kem sữa tươi hấp dẫn, xinh xắn không thể không có trong những dịp đặc biệt quan trọng như sinh nhật, cưới hỏi… với hình thức bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, món bánh này được nhiều người ái mộ và thường xuyên được hội người mẹ làm tại nhà để hưởng thụ và dành bộ quà tặng kèm theo cho gia đình, các bạn bè. Cùng Dạy có tác dụng Bánh Á Âu (DLBAAu) mày mò cách làm cho bánh kem sữa tươi nhé!
Bánh kem sữa tươi luôn “góp mặt” một trong những dịp quan liêu trọng
Bánh kem thường xuất hiện vào những dịp đặc biệt quan trọng như: Sinh nhật, tiệc liên hoan, lễ cưới, lễ kỷ niệm… bởi vì mang lại ý nghĩa sâu sắc tốt lành. Không ít người thường nhận định rằng cách có tác dụng bánh kem sẽ rất cầu kỳ và tinh vi nhưng điều đó lại trọn vẹn không đúng. Chỉ việc nắm được phương pháp cùng một chút ít khéo léo, bạn sẽ có được một mẫu bánh vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn. Bạn đã chuẩn bị vào bếp và đoạt được món bánh tạo “nghiện” này chưa?
Mục Lục
Nguyên liệu có tác dụng bánh kem sữa tươiLàm cốt bánhNguyên liệu làm cho bánh kem sữa tươi
Phần cốt bánh bông lan
Bột mì: 100grBột bắp: 40grSữa tươi: 30mlTrứng gà: 4 quảDầu ăn: 30mlĐường: 100grMuối: một nửa muỗng cà phêBơ lạt: 20grVani: 2 ống
Phần kem sữa tươi
Whipping Cream: 250mlĐường bột: 80grTinh hóa học vani: 1 thìa cà phê
Cách làm cho bánh kem sữa tươi tắn mắt, hấp dẫn
Làm cốt bánh
Trộn bộtTách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra âu. Cần sử dụng máy tiến công trứng tiến công bông tròng trắng ở vận tốc thấp cho đến lúc thấy bọt bong bóng khí xuất hiện, thêm một không nhiều muối, tiếp tục đánh ở tốc độ cao hơn. Quan tiếp giáp thấy bọt bong bóng khí bớt dần thì đến từ từ mặt đường vào cùng đánh cho đến khi lòng white bông cứng.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan sữa tươi
Đánh lòng trắng trứng theo một chiều nhất định nhằm tránh làm vỡ tung bọt khí
Cho vani, sữa tươi và dầu lấn vào âu lòng đỏ, cần sử dụng phới lồng trộn gần như tay để nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Rây bột mì với bột bắp vào âu hỗn hợp, trộn đều bởi phới lồng đến khi hỗn hợp bột mịn mượt.
Chia tròng trắng trứng đánh bông thành 3 phần bởi nhau, lần lượt bỏ vô âu bột. Trộn phần nhiều tay cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp mịn và chuyển sang màu vàng nhạt là được.
Nướng bánhChuẩn bị khuôn bánh gồm lót sẵn giấy nến, đổ bột vào khuôn và đập nhẹ xuống bàn nhằm bột dàn đều.
Cho bột bánh vào khuôn
Làm nóng bếp nướng ở 150 độ C khoảng chừng 10 phút, sau đó cho bánh vào lò. Điều chỉnh thời gian 60 phút, đợi bánh đưa sang màu vàng đều, nở xốp thì tắt lò. Open lò để khoảng 5 phút, kế tiếp đưa bánh ra phía bên ngoài và lấy ra khỏi khuôn.
Làm kem trang trí
Cho Whipping Cream vào âu cùng đường và vani, cần sử dụng máy tấn công trứng đánh các thành phần hỗn hợp ở vận tốc trung bình theo vòng tròn từ bỏ trong ra ngoài rồi từ từ tăng dần tốc độ đánh cho đến lúc kem bông mịn với mượt. Nhấc que đánh lên và kiểm tra, nếu kem bám dính que và tạo chóp thì đạt yêu cầu.
Đánh bông Whipping Cream có tác dụng kem đậy bánh
Trang trí bánh
Lấy cốt bánh ném lên đế xoay, bao phủ kem lên cùng chà láng phương diện bánh. Sau đó, trang trí củ quả hoặc chocolate tùy thích.
