Bánh gai nhân đậu xanh thêm một ít dừa bào gai là món ăn uống dân dã, quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Cùng với lớp vỏ kế bên màu đen thơm hương thơm lá gai thuộc nhân đậu xanh ngọt bùi bên phía trong khiến ai cũng mê đắm.Cách có tác dụng bánh gai khá đơn giản, có thể sử dụng lá sợi tươi hoặc khô đều được.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gai

Cùng tham khảo ngay phương pháp làm bánh gai nhân đỗ xanh thơm ngon tận nơi ngay tiếp sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh gai

Đậu xanh không vỏ

Đường

Dừa nạo sợi

Dầu ăn

Vani

Bột nếp

Muối

Nước lọc

Lá tua tươi hoặc khô

Vừng rang chín

Lá chuối

Gừng

Cách có tác dụng bánh sợi nhân đậu xanh

Làm phần nhân bánh

Đậu xanh mang ngâm khoảng tầm 6-7 tiếng đến nở. Tiếp nối vo sạch mát rồi bỏ vô nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi đem nấu chín mềm.

Cho đậu xanh sẽ chín vào ép thật nhuyễn. Tiếp đến đổ đỗ xanh ra chảo, vừa đun vừa thêm con đường và muối hạt trộn đều cho đến khi đậu bắt đầu cạn bớt nước. Cho vào một ít dầu ăn hòn đảo đều, tiếp đó hòa tung 1,5 thìa canh bột nếp với đổ rảnh vào chảo hòn đảo đều. Cuối cùng cho dừa bào sợi, vani vào hòn đảo đều, cho đến lúc đậu xanh cạn hết nước là được.

Lấy đậu xanh ra, viên thành từng khối vo tròn lại

Làm bột bánh

Lá tua chọn phần nhiều lá khổng lồ già, tước bỏ phần gân lá để khi xay được mịn với không vứng những xơ lá. Tiếp nối đem đem rửa sạch. Tiếp theo, cho lá gai vào nồi luộc với vài ba lát gừng trong vòng 15 phút rồi vớt ra.

Vớt lá tua ra, có thể cắt nhỏ dại cho dễ xay. Cho cả lá gai, gừng và nước luộc vào trang bị xay cho nát nhuyễn. Thanh lọc phần á tua vừa xay đẻ chắt cạn nước ra với lấy phần xác lá.

Cho bột nếp cùng mặt đường và phần lá sợi vừa thanh lọc vào trộn đều. Trường hợp bột chưa đủ nước thì thêm một ít nước của lá sợi vừa lọc vào trộn cùng. Đến khi bột chuyển trọn vẹn thành color xanh, dẻo mịn và không bám tay là được.

Nếu mong mỏi bột dẻo rộng thì bạn có thể cho bột vào cối cùng với 1 muỗng coffe dầu nạp năng lượng rồi cần sử dụng chày giã đông đảo tay toàn bộ mặt của khối bột là được.

Xem thêm: #2022 Hình Ảnh Dễ Thương - Hình Ảnh Avatar Dễ Thương, Cute, Ngộ Nghĩnh Nhất

Gói bánh

Trước khi gói bánh, lá chuối tươi đi rửa sạch.

Thoa dầu ăn uống lên tay, ngắt một ít phần bột lá tua rồi vo tròn sao cho viên bột to hơn viên nhân đậu. Sử dụng dầu ăn uống tán rất nhiều lên khía cạnh lá chuối, đậy qua khối bột bánh. Kế tiếp tán bột bánh dẹt ra, đến nhân đỗ xanh vào thân rồi túm kĩ mép bột vào vo tròn lại thế nào cho đều đẹp. Làm cho tương tự cho đến khi không còn nguyên liệu. Rắc một không nhiều vừng lên 2 phương diện của bánh gai, tránh việc rắc vượt nhiều.

Lá chuối thái thành từng khối hình vuông vắn khoảng 20*30cm hoặc theo form size mà chúng ta muốn. Sử dụng dầu ăn tán các lên phương diện lá chuối. Tiếp theo đặt phần bánh vừa nặn vào nằm giữa lá chuối, vội vàng 2 đầu lá chuối vào giữa, gập tiếp 2 đầu còn sót lại tạo thành chiếc bánh có hình chữ nhật. Sau cùng dùng dây chuối buộc lại. Làm tựa như với những chiếc bánh còn lại.

Hấp bánh

Chuẩn bị nồi hấp, xếp bánh gai vào nồi, đổ nước vào đáy nồi rồi đậy nắp. Hấp khoảng chừng 30 phút là bánh chín.

Đối với những cơ sở chuyên cấp dưỡng bánh gai buôn bán nên sẵn sàng một tủ hấp công nghiệp để hoàn toàn có thể hấp được con số lớn. Tham khảo dòng máy dạn dĩ Thắng /danh-muc-san-pham/tu-nau-com/ có đa dạng kích cỡ cho bạn lựa lựa chọn với mô hình sale phù hợp.

Thành phẩm

Bánh sau khoản thời gian hấp chín phần vỏ sẽ chuyển sang màu black óng cùng với mùi thơm từ bỏ lá gai cực kỳ hấp dẫn. Vớt ra làm cho ráo nước cùng nguội là có thể thưởng thức.

Hi vọng biện pháp làm bánh tua nhân đậu xanh trên hoàn toàn có thể giúp chúng ta có các cái bánh dẻo mềm, thơm ngon. Thuộc vào bếp thôi nào, chúc các bạn thành công.