Chiếc bánh tiêu phồng đá quý ươm, thơm phức, ngon mê ly chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê tơi. Thuộc hiendai.edu.vn tìm hiểu 5 cách có tác dụng bánh tiêu nhằm đổi vị mang lại bữa cơm mái ấm gia đình qua nội dung bài viết sau nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tiêu sữa
1. Cách làm bánh tiêu truyền thống rỗng ruột
Nguyên liệu có tác dụng bánh tiêu truyền thống lâu đời rỗng ruột:
Bột mì số 13: 200gBột nổi: 1 thìa cà phêDầu ăn: 30mlĐường: 40gMè trắng: 40gMen khô: 10gMuối: ½ muỗng cà phêNước lạnh: 120mlNước sôi: 50mlSữa đặc: 20gVani: 1 ốngCách làm bánh tiêu truyền thống lâu đời rỗng ruột:
Video lý giải thực hiện:
2. Bí quyết làm bánh tiêu đặc ruột
Nguyên liệu làm cho bánh tiêu quánh ruột:
Bột mì nhiều dụng: 310gSữa tươi không mặt đường (ở ánh sáng phòng): 180gĐường: 100gMè sốngMen khô (không đề nghị kích hoạt): 7gMuối: ¼ thìa cà phêTrứng gà: 1 quảBột béo: 10gBột vani: 7gCách làm bánh tiêu đặc ruột:
Video giải đáp thực hiện:
3. Biện pháp làm bánh tiêu sữa
Nguyên liệu có tác dụng bánh tiêu sữa:
Bột mì: 300gBột nổi: 1 muỗngĐường, muối, dầu ănMè trắngMen nở: 1 muỗngSữa tươi: 100mlCách làm bánh tiêu sữa:
4. Biện pháp làm bánh tiêu đậu xanh
Nguyên liệu có tác dụng bánh tiêu đậu xanh:
Bột mì nhiều chức năng (lượng protein 9,5 – 11%): 200gMen nở: ½ thìa cà phêBột nổi: 2 muỗng cà phêMuối, dầu ăn, đườngMè rangĐậu xanh đã tách vỏ: 100gVani: 1 ốngNước ấm khoảng tầm 35 – 40 độ CCách làm cho bánh tiêu đậu xanh:
Làm phần bột bánh:
Làm phần nhân bánh:
Lựa đậu xanh, vo sạch, dìm trong 30 – 60 phút.Cho đậu cùng 1 không nhiều muối vào nồi thổi nấu với lửa nhỏ. ít nước tính từ mặt đậu là 2cm.Khi sôi, vớt bong bóng ra, nấu khoảng 20 – 1/2 tiếng cho đậu chín.Cho thêm 50g đường mèo trắng, ½ ống vani vào, trộn lên, sử dụng muỗng tán đến đậu nhuyễn.Nấu khoảng tầm 5 phút nữa thì tắt bếp, nhằm nguội.Xem thêm: Tên Ở Nhà Cho Bé Gái 2020 Tiếng Anh Cho Bé Gái Dễ Thương, Dễ Đọc, Rất Ấn Tượng
Gói bánh và chiên bánh:
Video lí giải thực hiện:
5. Bí quyết làm bánh tiêu nhân cadé
Nguyên liệu có tác dụng bánh tiêu nhân cadé:
Phần nhân:
Nước cốt dừa: 200mlĐường: 30gSữa đặc: 20mlLòng đỏ trứng gà: 2 lòng đỏBột tàn mì: 40gBơ lạt: 5gVani: ¼ muỗng cà phêPhần vỏ:
Sữa tươi ko đường: 110mlĐường: 30gDầu ăn: 1 muỗng cà phêMen: 1 muỗng cà phêBột mì: 200gMè trắngCách làm bánh tiêu nhân cadé:
Video khuyên bảo thực hiện:
6. Kinh nghiệm tay nghề làm bánh tiêu giòn rụm
Không trộn men và muối cùng lúc bởi muối rất có thể làm men vận động kém hoặc chết.Nếu chúng ta để sữa ở bên trong tủ lạnh, cần lấy ra cho sữa sút lạnh new sử dụng, kiêng men cạnh tranh nở.Không đề xuất cho sữa vào quá ít hay vô số vì sẽ khiến cho bánh bị khô rạn hoặc nhão.Khi trộn bột nếu thấy bột nhão, thì thêm một ít bột khô vào. Thấy bột đặc thì thêm nước. Tuy nhiên, bột bánh tiêu thường nhão hơn các bột làm cho bánh khác.Nếu trời giá buốt thì thời gian ủ bột đang lâu hơn.Không ủ bột ở nhiệt độ cao vì men chết khiến bánh không nở.Cách nhận thấy bột nở đạt: ấn bột xuống không thấy phù lên lại.Không nhồi bột thừa kỹ bởi bột có khả năng sẽ bị dai, vỏ bánh không hề mềm xốp.Khi để bột lên khía cạnh phẳng để phân chia hay nhồi, buộc phải rắc 1 lớp bột áo chống dính.Không cán bột quá mỏng để khi rán bánh nở to.Thả bánh vào chảo rán mà bánh ko nở bao gồm 2 nguyên nhân: dầu cảm thấy không được nóng hoặc dầu thừa nóng.Khi chiên phải để lửa nhỏ dại hoặc vừa vì chưng bánh cực kỳ mau cháy.Có thể mang đến bánh vào túi bí mật hoặc gói giấy để ăn uống trong ngày, giúp bánh không bị hôi dầu.Bánh chưa chiên có thể cho vào túi bí mật để chống đá tủ giá trong về tối đa 2 ngày. Khi ăn thì mang ra chiên.
Hy vọng, qua nội dung bài viết trên chúng ta đã cố kỉnh được 5 cách có tác dụng bánh tiêu quà ươm, thơm phức để đón tiếp cả nhà. Đừng quên tải app hiendai.edu.vn để mua vừa đủ các nguyên liệu làm bánh tại ẩm thực VinMart nhé. Có hiendai.edu.vn, bạn sẽ không nên mất thời gian hay công sức của con người đi chợ nhưng mà vẫn sở hữu được các vật liệu tươi ngon nhất.
