Bò nướng lá lốt là món nạp năng lượng vặt mặt đường phố vô cùng khét tiếng mà chắc chắn rằng không ít người trong bọn họ đã từng demo qua. So với những hàng chào bán bò cuốn lá vết ngon “điên đảo” không tính tiệm, chúng ta cũng hoàn toàn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn uống ngon này trên nhà. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm bò nướng lá lốt ngon và đơn giản dễ dàng tại nhà nhé!
Thịt trườn nướng lá lốt gồm một lưu ý khá đặc biệt trong khâu chọn nguyên vật liệu chính là bạn phải trộn thịt bò băm với một ít mỡ heo băm. Sở dĩ nên làm vì thế vì nếu như khách hàng chỉ nướng thịt bò không sẽ dễ có tác dụng thịt bị khô, gồm thêm chút mỡ sẽ giúp đỡ cuốn trườn của bọn họ mềm hơn, ăn hấp dẫn hơn.
Bạn đang xem: Cách làm chả bò lá lốt
Mục Lục
Cách làm trườn nướng lá lốtNguyên liệu làm trườn nướng
Bò cuốn lá lốt bao gồm có:250gram thịt bò xay (kèm mỡ chảy xệ heo)3 cây sả1 nỗ lực đậu phộng rang15 – 20 lá lốt.Rau nạp năng lượng kèm:Xà lách, diếp cá, rau thơmKhế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, phân tử nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu như bạn ăn mặn).Cách làm trườn nướng lá lốt
Thịt bò có thể dùng để chế tao nên nhiều món ăn uống như phở, bò kho, trườn cuộn nấm, bò xào rau củ, lẩu bò,… tuy nhiên, bò nướng lá lốt đó là món ăn được rất nhiều người yêu thích, bởi nó không chỉ ngon mà lại còn tốt nhất cho mức độ khỏe.
Trong đó, lá lốt khôn xiết có chức năng trong câu hỏi làm giảm đau vùng ngực, xương khớp, trị bệnh ra những mồ hôi,… Còn thịt trườn thì té máu, xây dựng khả năng miễn dịch cùng cơ bắp rất hiệu quả,…
Cách ướp bò nướng lá lốt
Hành tím vứt vỏ, giảm lát
Tỏi vứt vỏ, đập dập
Sả thái thành từng khoanh nhỏ
Trộn hành tím, tỏi với sả lại với mọi người trong nhà và bằm nhuyễn rồi cho vô trộn cùng rất thịt trườn băm.
Để ướp được thịt trườn ngon, đậm đà và nướng không xẩy ra khô, bạn triển khai ướp giết mổ với những loại gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cà phê đường + 1,5 muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng coffe hạt nêm + ¼ muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng coffe mật ong (có thể thêm 1 muỗng canh nước tương nếu bạn ăn mặn). Trộn đều và ướp trong 15 -20 phút.
Đậu phộng rang chín, kế tiếp giã (không giã vượt nhuyễn) với trộn vào cùng rất thịt bò.
Sơ chế các nguyên liệu rau ăn uống kèm
Rau ăn lẫn bạn rủa sạch, khế cắt thành từng khoanh, thơm cắt mỏng dưa leo cắt khúc dài để dễ cuốn với bánh tráng.
Riêng so với chuối chát, bạn bào mỏng tanh thành từng khoanh, kế tiếp ngâm với nước muối bột loãng. Biện pháp làm này giúp chuối ra được sút nhựa giúp đỡ chát hơn. Nếu muốn chuối trắng và không xẩy ra thâm sau khoản thời gian vớt thoát ra khỏi nước, chúng ta cho sản xuất nước muối hạt loãng nước cốt chanh (khoảng ½ trái).
Xem thêm: 10 Loại Kem Chống Nắng Innisfree Cho Da Nhạy Cảm Review Từ A Đến Z
Cuốn và nướng lá lốt
Cách cuốn bò lá lốt: chúng ta trải lá vết ra thớt sạch và cho trườn vào phương diện sau của lá lốt và cuộn tròn lại. Để cố định cuốn bò, chúng ta cũng có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc cần sử dụng cuống của lá dấu để xiên ngang các được.
Nướng lá lốt: Bạn sử dụng than hồng để nướng là ngon nhất. Khi than đang hồng, bạn đặt lá dấu trên nướng, nướng khoảng chừng 5 – 8 phút là bò chín. Bạn chăm chú lật mặt của lá vệt để lá không trở nên cháy và thịt mặt trọng chín gần như nhé.
Pha mắm nêm chấm
Ăn bò nướng lá lốt chắc hẳn rằng không thể làm sao thiếu được rứa nêm.
Trước tiên, bạn dùng khoảng 1/5 trái thơm và bằm nhuyễn.
Đổ khoảng chừng 100ml mắm nêm ra tô, mang lại thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1 – 1,5 muỗng ăn đường + nước chanh cốt (khoảng 1 trái) + ớt bằm, tiếp nối trộn đông đảo cho con đường tan đều. Vậy là nước chấm đang hoàn thành.
Thưởng thức
Bò nướng lá lốt ăn không trái thật chưa thật sự hấp dẫn. Chỉ khi bạn cuốn lá vết với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau xanh sống, khế chua, chuối chát và chấm với mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay bắt đầu thực sự cảm xúc món ăn uống này cuốn hút và khiến nghiện đến hơn cả nào. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau xanh rừng để ăn với thì trái thực vô cùng tuyệt vời, thêm phần kích thích đến món nạp năng lượng này.
Bò nướng lá vết thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)
Cách làm bò nướng lá lốt vừa đơn giản dễ dàng lại vô cùng cuốn hút thế này, nhân một ngày vào cuối tuần rảnh rỗi, mắc cỡ gì cơ mà không rủ người thân và đồng đội cùng vào bếp đúng không nhỉ nào? Để hiểu thêm nhiều món nạp năng lượng khác chúng ta có thể đăng ký kết tham gia học nấu ăn ngon ngay đây.
