Cách Làm Kẹo Lạc Bằng Mật Mía

Kẹo lạc được xem như là một món ăn vặt truyền thống lịch sử mang hương vị quê nhà khôn xiết đỗi bình thường và thơm ngon. Cố kỉnh nên, bây giờ hãy thuộc Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm kẹo lạc bởi mật mía dẻo, thơm ngon chuẩn vị.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo lạc bằng mật mía

Cách làm cho kẹo lạc bằng mật mía dẻo, thơm ngon chuẩn chỉnh vị

Kẹo lạc được xem như là một món nạp năng lượng vặt truyền thống lịch sử mang hương vị quê nhà khôn cùng đỗi bình dị và thơm ngon. Cụ nên, từ bây giờ hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểucách làm kẹo lạc bởi mật mía dẻo, thơm ngon chuẩn vị.

Mỗi món ăn sẽ sở hữu những cách bào chế đặc trưng làm cho ra số đông thành phẩm thơm ngon, chuẩn chỉnh vị và món kẹo lạc bởi mật mía cũng vậy, cần được có những phương pháp riêng để sở hữu được một món ăn uống thơm ngon. Để biết được phương pháp làm món kẹo lạc chính xác thì hãy theo dõi nội dung bài viết này nhé.

Thời gian chế biến: 45 phútDành cho: 4 tín đồ ăn

1Nguyên liệu có tác dụng món kẹo lạc bởi mật mía

200gr đậu phộng50gr vừng rang200gr con đường mật mía150gr nước lọc1 ống vani20gr bơ nhạt
Muối20gr gừng

2Cách làm món kẹo lạc bằng mật mía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rang đậu cùng với muối

Bạn rang đậu với muối khoảng 10 phút, khi chúng ta thấy đậu thay đổi màu sắc nâu cánh gián, vàng phần lớn là đậu sẽ chín. Tiếp đến, các bạn lọcbỏ vỏ lụa để mang phần đậu. Sau đó, chúng ta cắt đường mật thành số đông lát nhỏ tuổi để luôn thể khi nấu nướng nước đường.

Bước 2: nấu nước đường

nấu bếp nước đường

Bạn cho hết phần đường mía đã thái theo từng lát vào nồi cùng nấu chung 150ml nước lọc với ¼ thìa muối với khuấy tan. Tiếp đến, các bạn đun cùng với lửa nhỏ dại để đường tan không còn và chúng ta cho thêm 1 thìa gừng băm để tạo mừi hương đặc trưng cho món kẹo lạc.

Bạn tiếp tục nấu với lửa bé dại đến khi nước đường đưa sang màu kim cương đậm với hơi đặc thì bạn vắt tiếp ½ quả chanh vào. Sau đó, bạn nhỏ đường vào nước, nếu như thấy từng giọt con đường vẫn nguyên vẹn, không trở nên tan là đường đã chiếm hữu chuẩn.

Khi đường đã đạt chuẩn chỉnh bạn đến đậu sẽ rang, vừng, vani vàođảo hầu hết để các nguyên liệu hòa quấn lại cùng với nhau. Thời điểm này bạn sẽ có một mẻ kẹo lạc thơm ngon, đúng vị.

Đổ khuôn và giảm kẹo

Sau đó, bạn có thể đổ ra mâm, dàn mỏng mảnh vừa ăn uống và để nguội.

3Thành phẩm

Kẹo lạc thơm ngon

Món kẹo thành phẩmthơm ngon, hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận ra vị bự của đậu phộng, vị ngọt đậm chất từ đường mía, vị thơm của lạc rang với một gray clolor cánh gián đẹp mắt mắt. Vớ cả đã hình thành một món kẹo lạc thơm ngon, đúng chuẩn vị kẹo truyền thống.

Bách hóa XANH đã gửi đến chúng ta cách làm cho món kẹo lạc thơm ngon, đúng vị. Nếu bạn vẫn chưa biết chế trở nên món gì để chiêu đãi gia đình và người thân trong gia đình thì hãy hợp tác vào sản xuất thử nhé.

Bạn ước ao thử học biện pháp làm kẹo lạc truyền thống cho cả nhà cùng nhâm nhi mỗi khi thư giãn? Hay bạn muốn chính tay mình làm nên những mẻ kẹo lạc ngon lành để đãi khách đến thăm nhà trong số những dịp lễ, tết? có thể bạn chưa biết, kẹo lạc là một trong những loại kẹo truyền thống của các nước Châu Âu, lục địa châu mỹ và một số trong những dân tộc sinh hoạt Châu Á như Việt Nam. Đặc biệt, đây còn là một loại kẹo truyền thống lịch sử rất phổ biến của người việt nam cùng nhâm nhi bên bóc tách trà đắng để hàn huyên, trung ương sự cùng nhau khi có dịp gặp mặt mặt. Vậy nên, nếu tất cả dịp, hãy thử vào bếp trổ tài làm cho kẹo lạc để mái ấm gia đình có thêm món ăn vặt lôi cuốn nhé!

1. Giải pháp làm kẹo lạc bằng đường trắng ngon thơm nức2. Phương pháp làm kẹo lạc không đề xuất mạch nha cơ mà vẫn ngon lạ3. Giải pháp làm kẹo lạc bởi mật mía dẻo ngon, thơm ngọt4. Giải pháp nấu kẹo lạc với mật ong ngon “đốn tim”5. Biện pháp làm kẹo lạc bằng đường mạch nha thơm ngon tại nhà6. Cách làm kẹo lạc cu đơ lừng danh đặc sản Hà Tĩnh

Cách làm kẹo lạc cũng tương đối phong phú như: kẹo lạc vừng, kẹo lạc dẻo, kẹo lạc mật ong, kẹo lạc mạch nha... Để hiểu rõ hơn về cách làm làm món kẹo ngon ngọt, thơm phức này thì chúng ta đừng bỏ qua mất những hướng dẫn chi tiết sau đây cùng hiendai.edu.vn nhé!

Công thức có tác dụng kẹo lạc giòn tung tại nhà trọn vẹn không khó khăn như chúng ta nghĩ. Ảnh: Internet.

1. Bí quyết làm kẹo lạc bởi đường white ngon thơm nức

1.1. Nguyên liệu

Công thức làm cho kẹo lạc quấn đường truyền thống hay được dùng mạch nha để chế tạo độ kết dính. Nguyên liệu cơ phiên bản gồm có:

Lạc rang tách vỏ: 600 gramĐường trắng: 400 gram
Mạch nha: 70 ml
Bơ nhạt: 50 gram
Vừng rang vàng
Nước lạnh: 150 ml
Baking soda: một nửa thìa cà phêThành phần vật liệu chính cần sử dụng làm kẹo. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn giải pháp làm kẹo lạc truyền thống lâu đời tại nhà

cho đường, mạch nha, nước lạnh lẽo vào nồi khuấy đến tan hết.Sau đó, bắc nồi lên bếp nấu sôi và mang đến bơ vào, nấu bếp với lửa nhỏ (không đem đũa khuấy, chỉ nạm cán nồi lắc thường xuyên xuyên).Chuẩn bị trước 1 cái khay, quét lên 1 lớp dầu mỏng dính rồi đem giấy lau khô, rải 1 ít vừng lên trên.

Xem thêm: Top 11+ Cách Làm Tóc Đi Tiệc, Cưới “Sang Chảnh”, Cực Xinh, Cá Tính

Nấu nước con đường và quậy đều hỗn hợp làm kẹo. Ảnh: Internet.Đường chuyển màu sắc vàng nâu, cấp tốc tay cho baking soda và lạc rang vào tắt phòng bếp rồi cần sử dụng phới trộn đều, đổ tức thì ra khay đã sẵn sàng sẵn.Dàn đa số kẹo và rắc vừng lên trên thật nhanh trước khi kẹo cứng lại.Dàn đều tất cả hổn hợp ra mâm và tạo thành hình kẹo. Ảnh: Internet.Chờ 1-2 phút mang đến kẹo tương đối nguội thì lấy kẹo ra cắt thành từng miếng to bé dại tùy ý.Khoảng đôi mươi phút sau là kẹo lạc cứng lại, có thể dùng ngay lập tức hoặc đóng gói mang đi bảo quản dùng dần.Kẹo lạc thơm giòn với dung nhan màu tiến thưởng cánh gián khôn xiết bắt mắt. Ảnh: Internet.

2. Biện pháp làm kẹo lạc không cần mạch nha nhưng mà vẫn ngon lạ

2.1. Nguyên liệu

150 gram lạc rang tách vỏ sẵn50 gram vừng trắng rang150 gram mặt đường trắng100 ml nước lọc1 ống vani, đôi mươi gram bơ nhạt1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì

2.2. Triển khai cách có tác dụng kẹo lạc vừng không dùng mạch nha

đến đường, nước lọc với xíu muối bột vào nồi, quấy nhẹ cho đường rã trên lửa vừa đến lúc đường thay đổi màu vàng đậm.Khi đường chuyển màu sắc nâu cánh loại gián thì tắt bếp, cấp tốc tay mang lại lạc rang, vani cùng muối nở vào hỗn hợp sệt cùng quện dẻo.Nhanh chóng đến kẹo ra mâm sạch đã có thoa một tấm bột mì lên bề mặt để kháng dính.Dùng cây cán tròn phết chút dầu ăn rồi cán mỏng mảnh lớp kẹo trên mâm.Sau đó, dùng dao hoặc kéo bén giảm kẹo thành từng miếng vừa ăn.Rắc số đông vừng lên mặt phẳng kẹo, chờ kẹo thô từ 5 – 10 phút là được.Đĩa kẹo thơm ngon, giòn tan, ngọt bùi nhằm nhâm nhi bên bóc trà rét thì thật tuyệt. Ảnh: Internet.

3. Cách làm kẹo lạc bởi mật mía dẻo ngon, thơm ngọt

3.1. Nguyên liệu

200 gram lạc rang tách bóc vỏ sẵn1 ống vani200 gram con đường mật mía50 gram vừng rang150 ml nước lọc20 gram bơ20 gram gừng thái sợi
Muối, 1/2 quả chanh

3.2. Hướng dẫn biện pháp làm kẹo lạc dẻo trường đoản cú mật mía khôn cùng dễ

cho vào nồi gồm: 150 ml nước, 1/4 thìa cà phê muối và con đường mía đã cắt lát, khuấy tan.Đun với lửa nhỏ dại đến khi nước đường gửi sang màu tiến thưởng đậm thì vậy nửa quả chanh vào.Khi đường đã đạt chuẩn chỉnh thì mang đến lạc rang, vừng, vani cùng gừng thái sợi vào đảo đều.Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn phần lớn rồi cắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng là được.Món kẹo ngon đã xong xuôi và sẵn sàng cho mình thưởng thức. Ảnh: Internet.

4. Bí quyết nấu kẹo lạc cùng với mật ong ngon “đốn tim”

4.1. Nguyên liệu

150 gram lạc rang bóc tách vỏ sẵn50 gram mè trang rang2 muỗng cafe mật ong100 gram mặt đường cát2 muỗng coffe cốt chanh50 ml nước lọc20 gram muối
Dầu ăn, giấy nến

4.2. Tiến hành cách làm cho kẹo lạc bởi mật ong đối kháng giản, không biến thành cứng

Trộn mè rang cùng lạc rang lại tầm thường với nhau.Cho nước lọc với đường cát vào nồi khuấy tan, nấu đến đường đổi màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào rồi gắng cán chảo lắc đều.Đổ kẹo ra giấy nến bao gồm thoa lớp dầu ăn uống mỏng, sử dụng 1 miếng giấy nến khác đậy lên.Lấy nắp nồi đè xuống, dàn hồ hết và gỡ giấy sáp ra, dùng dao giảm kẹo.Để kẹo lạc nguội bỏ vô hộp hoặc gói vào giấy kiếng bóng là được.Những miếng kẹo lạc thơm ngon để hưởng thụ cùng gia đình. Ảnh: Internet.

5. Bí quyết làm kẹo lạc bằng đường mạch nha thơm ngon tại nhà

5.1. Nguyên liệu

250 gram lạc rang tách bóc vỏ sẵn70 gram mạch nha160 gram đường50 ml nước lọc135 gram mật ong35 gram tròng trắng trứng

5.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc mạch nha thơm ngọt truyền thống

mang lại đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun bên trên lửa nhỏ.Đun hỗn hợp đến khi con đường tan hết và sôi lên và tất cả hổn hợp sệt lại là được.Nấu tất cả hổn hợp nước mặt đường mạch nha mang lại sệt. Ảnh: Internet.Lấy tròng trắng trứng đã đặt ở nhiệt độ phòng, sử dụng máy đánh trứng để tấn công bông cứng lòng trắng lên.Sau đó, đổ từ từ siro con đường đang lạnh vào lòng trắng trứng.Tiếp tục sử dụng máy tiến công trứng để đánh đến siro với lòng trắng quấn lẫn vào nhau.Đánh hầu như lòng trắng trứng và tất cả hổn hợp siro đường. Ảnh: Internet.Cho tiếp lạc sẽ rang vào trộn chung với các thành phần hỗn hợp trên.Trải miếng giấy sáp xuống mặt bàn, đổ cấp tốc kẹo lạc đang trộn lên ở trên miếng giấy.Sau đó, đặt tiếp một miếng giấy nến khác lên trên mặt rồi cần sử dụng thanh cán mỏng tanh kẹo ra.Chờ 1-2 phút mang lại kẹo nguội giảm rồi cần sử dụng dao cắt từng miếng vừa ăn.Kẹo lạc mạch nha đã kết thúc và ăn ngon cực hấp dẫn. Ảnh: Internet.

6. Cách làm kẹo lạc cu đơ danh tiếng đặc sản Hà Tĩnh

6.1. Nguyên liệu

Nhắc đến các món ăn vặt đặc sản của hà tĩnh ngoài bánh ngào thì không thể bỏ qua mất món kẹo lạc cu đơ. Món kẹo là sự việc kết hợp rất dị giữa lớp bánh tráng nướng giòn thơm mặt ngoài, nhân bên phía trong là kẹo mạch nha nấu lạc ngọt ngon thu hút với cả người lớn lẫn con trẻ con. Kẹo cu đơ cũng rất được dùng có tác dụng quà khuyến mãi bạn bè, người thân rất tuyệt vời. Cùng học phương pháp tự có tác dụng kẹo cu đơ tại nhà với nguyên liệu sau nhé:

Đậu phộng rang sẵn tách vỏ: 300 gram
Mật mía: 150 ml
Mạch nha nếp: 100 gram
Nước cốt gừng: đôi mươi ml
Gừng: 2 nhánh
Bánh tráng nướng: 300 gramNguyên liệu chính để triển khai kẹo lạc cu lag Hà Tĩnh. Ảnh: Internet.

6.2. Hướng dẫn bí quyết làm kẹo lạc cu lag ngon như kế bên hàng

Gừng nhánh rửa sạch, cạo vỏ rồi giảm nhuyễn.Cho mật mía vào trong chảo lòng sâu, thêm mạch nha nếp với nước cốt gừng vào.Dùng thìa khuấy cho hỗn hợp mật con đường tan vào nhau.Tiếp đến, đặt chảo lên bếp, giữ lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy phần lớn tay.Các bước nấu mật đường mang đến hoà quyện. Ảnh: Internet.Khi mật mặt đường đã nấu đủ độ thì mang đến gừng cắt bé dại và hạt lạc rang vào.Đảo phần nhiều hỗn hợp liên tiếp trong 1 phút rồi tắt bếp.Đặt bánh tráng nướng lên đĩa, múc kẹo cho vào giữa bánh tráng.Lấy miếng bánh tráng thứ 2 kẹp vào khi lớp mật còn rét là xong.Kẹo lạc cu lag vị ngọt dân dã, ai ăn rồi cũng nhớ mãi. Ảnh: Internet.

7. Kẹo lạc chứa từng nào calo, ăn có phệ không?

Kẹo lạc được nấu bếp từ đường, mạch nha hoặc mật ong/ mật mía , nên gồm vị ngọt đậm, cùng các chất calo tương đối cao. Trung bình, 100 gram kẹo lạc chứa khoảng 185 kcal. Xung quanh đường, trong món kẹo này đựng nhiều protein, vitamin E, acid amin, tinh bột và hóa học xơ. Bởi vì đó, bạn cần suy nghĩ về liều lượng hấp thụ món kẹo này nhằm tránh tăng cân hoặc gặp mặt các nguy cơ tiềm ẩn về sức mạnh như béo phì, tăng huyết áp ,...đặc biệt là vào thời gian Tết.