Miến xào thập cẩm là 1 trong món ăn uống vô cùng té dưỡng, vừa thơm vừa ngon dành cho tất cả gia đình thuộc thưởng thức, làm đa dạng và phong phú cho bữa tiệc hằng ngày. Hãy thuộc vào nhà bếp với Điện sản phẩm công nghệ XANH và triển khai ngay món xào cuốn hút này nhé!
Nguyên liệu làm Miến xào thập cẩm mang đến 3 người
Miến thô 500 gr giò lụa 150 gr Trứng 2 quả Tôm thô 30 gr tỏi xay nhuyễn 3 muỗng coffe Nấm mèo 50 gr (mộc nhĩ) củ cà rốt 1 củ Hành tây 50% củ Su hào 50% củ Ớt sừng 1 trái Măng chua 180 gr Tinh bột bắp 1 muỗng canh (có thể thay bằng bột năng) Đầu hành lá 1 muỗng coffe Nước cốt tắc 1 muỗng canh Dầu hào 4 muỗng nhỏ canh Nước mắm 2.5 muỗng canh Dầu ăn 1 không nhiều Đường/Tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn tải tôm thô ngonBạn nên chọn lựa mua tôm thô có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch).Tôm ngon sẽ có thịt săn, chắc, không tồn tại mùi quá nồng, kích thước không béo quá đầu đũa.Tránh thiết lập tôm khô có red color nhạt, hay đỏ sẫm vì đó là tôm đã để lâu ngày hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.Ngoài ra chúng ta có thể kiểm tra tôm có phẩm màu không bằng cách ngâm tôm với nước. Ví như tôm nở đều, nước vẫn vào thì chính là tôm sạch, ngược lại nước chuyển màu sắc sẽ là tôm bị tẩm hóa chất.
Bạn đang xem: Cách làm miến hấp thập cẩm
Đang xem: phương pháp làm món miến hấp thập cẩm
Cách chọn cài nấm mèo (mộc nhĩ) thô ngonNên lựa chọn nấm không xẩy ra đứt gãy và tất cả phần mũ màu nâu sáng.Những nấm có kích thước vừa phải, chân nấm hay ngọt và ngon hơn.Tránh mua phần lớn nấm ẩm ướt có mùi lạ hoặc mốc trắng.Cách chọn tải chả lụa ngonChả lụa ngon khi giảm ra vẫn có màu trắng ngà tương đối ngả sang color hồng nhạt, bề mặt có những lỗ rỗ, miếng giò quan sát mịn cùng hơi ươn ướt.Tránh download chả quá bở, không có mùi thơm, không có lỗ trên bề mặt vì rất hoàn toàn có thể những cây chả này đã biết thành trộn với bột.Ngoài ra các bạn cũng cần tránh mua phần đa cay chả giòn, dai, mịn bất thường vì phần nhiều những các loại chả này đã biết thành pha với hàn the khi chế biến.Để yên trung ương và đảm bảo bình yên khi sử dụng chúng ta cũng có thể tự làm chả lụa tại nhà theo phương pháp của Điện máy XANH.
READ: phía Dẫn biện pháp Nấu chè Đậu Trắng thờ Đầy Tháng, giải pháp Nấu chè Đậu Trắng thờ Thôi Nôi thật Hấp Dẫn
Sơ chế các nguyên liệu
Ngâm tôm thô với nước nóng 60 độ C khoảng tầm 10 phút đến tôm khô nở đều.Cắt giò lụa thành các sợi nhỏ vừa ăn. Hành tây và ớt sừng các bạn cũng cắt nhỏ dại thành các sợi vừa ăn uống có size bằng chả lụa.Cà rốt cùng su hào bạn bào vỏ, giảm sợi mỏng manh và dài.Măng chua rửa các lần trong nước ấm sau đó cắt thành tua nhỏ, mỏng dính dài như cà rốt.
Sơ chế nấm mèo mèo
Nấm mèo cài đặt về bạn cắt dồn phần gốc nấm, sau đó ngâm với nước khoảng tầm 3 giờ rồi cắt thành các sợi mỏng manh rộng 1/2 lóng tay.Cách ngâm nấm mèo mèo đúng cáchBạn buộc phải ngâm nấm mèo mèo cùng với nước lạnh buổi tối đa là 3 tiếng. Vày nếu ngâm quá lâu, thì các chất độc tất cả trong nấm sẽ hình thành càng nhiều, tuyệt nhất là hóa học morpholine bao gồm thời gian xuất hiện nhiều hơn.Tuyệt đối không ngâm với nước nóng bởi nước nóng đã kích thích chất độc hại trong mộc nhĩ gây ra ngộ độc thực phẩm.
Xem thêm: Cách Làm Sườn Rim Thơm Ngon Đậm Đà Cực Hao Cơm, Cách Làm Sườn Rim Dứa Cực Đưa Cơm
Trụng miến
Nấu 1.5 lít nước, canh cho nước sủi tăm các bạn cho miến khô vào bít nắp lại nấu trong khoảng 6 phút mang lại miến mềm ra tiếp đến bạn đổ ra rổ, để ráo.
Mẹo trụng miến nhằm khi xào không bị dính, ko vón cụcĐầu tiên chúng ta chia miến thành các bó bé dại và rũ tơi ra.Tiếp theo dìm miến với nước lạnh từ 5 – 10 phút.Sau đó trụng miến nội địa sôi với vớt cấp tốc tay càng nhanh càng tốt.Rồi ngâm tức thời miến vào nước lạnh lẽo ngay sau thời điểm trụng nhằm miến được dai.Xem đưa ra tiết: 7 cách xào miến không xẩy ra dính, không bị vón cục, dẻo dai nguyên sợi
READ: phương pháp Nấu Cháo Cho nhỏ bé Ăn Cả Ngày, cách Nấu Cháo mang lại Trẻ Đúng Cách
Chiên trứng
Đập 2 trái trứng vào chén, cho thêm một muỗng canh nước, 1 muống nêm canh tinh bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm rồi đánh rất nhiều cho trứng với bột hòa quấn vào nhau.Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng coffe dầu ăn sâu vào chảo, canh cho chảo lạnh thì các bạn cho trứng vào, tráng đến trứng mỏng dính đều và cừu đến khi trứng chín thì gấp rất nhiều lần lại và vớt ra dĩa.Đợi cho trứng nguội thì bạn dùng kéo giảm trứng đã rán thành từng gai vừa ăn.
Xào nấm với chả lụa
Cho và chảo 2 muống nêm canh dầu ăn cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, tôm thô vào chảo, xào cùng với lửa trung bình cho đến lúc thấy tôm khô vẫn trong, thơm thì mang lại nấm mèo cùng 1 muỗng nhỏ canh nước vào, vặn vẹo lửa to lên, xào tới khi nấm hút khô nước và chín.Bạn cho thêm một muỗng canh dầu hào vào và đảo đều, tiếp kia cho chả lụa vào xào khoảng 2 phút tính đến khi chả lụa chín thì cho 1 muỗng coffe tiêu rồi tắt bếp.
Xào rau củ
Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn lẫn 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo, hòn đảo sơ đến tỏi thơm thì cho măng vào, xào khoảng chừng 1 phút thì đến cà rốt, su hào vào, xào với lửa to trong 3 – 4 phút.Khi su hào sẽ chín bạn cho hành tây, ớt vào, hòn đảo đều đến lúc hành chín, các bạn cho thêm 2 muỗng canh dầu hào vào chảo, trộn những lên mang lại thấm gia vị, cuối cùng cho 1 muỗng cà phê tiêu vào với tắt bếp.
READ: Học phương pháp Nấu Bún Ốc Ngon Cuối Tuần, cách Nấu Bún Ốc Sườn
Hoàn thành cùng pha nước chấm
Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và 1 muỗng cà phê đầu hành lá vào chảo, phi mọi với lửa nhỏ dại cho hành rubi thì mang lại miến thuộc 1 muỗng canh dầu hào vào, hòn đảo đều đến miến thấm phần đông gia vị.Tiếp theo chúng ta cho cục bộ rau củ xào, nấm, trứng và chả giò vào chảo và đảo đều lên mang lại các nguyên liệu lẫn vào với nhau rồi đã tạo ra dĩa.Cuối cùng, họ pha nước chấm bằng cách cho 3 muỗng canh nước lọc, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng coffe tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt xay vào chén, khuấy phần đa là ngừng rồi.
Thành phẩm
Miến xào thập cẩm sau khi xong xuôi sẽ có vị thơm của dầu hào, gai miến dai, mềm dễ ăn. Và đầy đủ dinh chăm sóc của rau, thịt, trứng. Đây là món ăn hoàn hảo nhất để bổ sung năng lượng cho anh chị vào mỗi ăn sáng đó các nàng!Cuối cùng chúng ta cũng chấm dứt xong món miến xào thập cẩm thơm ngon mà không hề thua kém phần bồi dưỡng này rồi. Điện thứ XANH chúc bạn thành công xuất sắc với món nạp năng lượng này nhé!*Tham khảo hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Vành khuyên nhủ Lê. Từ khóa: cách làm miến xào thập cẩm, có tác dụng miến xào thập cẩm, miến xào, miến xào thập cẩm, biện pháp làm miến xào
