So với những loại mứt thông dụng thì cách làm mứt xoài rất có thể sẽ khá lạ đấy. Bạn có muốn thử không? Hai cách làm mà phòng bếp Trưởng Á Âu share với bạn là làm cho sao để triển khai được mứt dẻo và mứt hình trạng viên kẹo bọc đường, thơm ơi là thơm với ngọt ngào chết giả ngây.
Bạn đang xem: Cách làm mứt xoài dẻo
Nguyên liệu có tác dụng mứt xoài
4 trái xoài mới chín tới tới4 trái xoài vẫn tồn tại xanh còn chỉ vừa new ngả vàngĐường trắngSiro táoMạch nhaNgoài ra bạn chuẩn bị thêm đồ vật xay sinh tố cùng khay đá phân thành từng ô nhỏ tuổi nữa nha.
Cách làm mứt xoài khô, dạng viên bọc đường
Cách làm thì cực kỳ đơn giản thôi, cơ mà bạn chăm chú kiên nhẫn và thực hiện các làm việc kỹ lưỡng một chút để sở hữu được thành phẩm ngon với còn đẹp mắt nữa nhé.
Trước tiên là chúng ta sẽ đến 6ml nước siro táo và 20gram con đường (khoảng 2 muỗng canh – tablespoon) vào một trong những một chén, trộn mang đến siro thấm không còn vào đường.
Sơ chế xoài
Đối với mứt xoài thô thì các bạn chọn loại xoài vừa chín tới, khá chua một chút sẽ càng ngon hơn. Tuy vậy không hãy chọn xoài vượt chín vì sẽ dễ bị thâm, nhũn, color không còn đẹp.
Cắt vỏ, thái miếng nhỏ dại và xay nhuyễn. Nếu như xoài hơi có xơ một chút ít thì chúng ta nên lược thô để xoài mịn hơn.
Cho xoài sẽ lược mịn vào chảo, nấu cho đến khi lếu hợp nóng dần lên thì cho đường trộn siro vào, thêm 2 muỗng mặt đường và 2 muỗng mạch nha nữa. Chúng ta khuấy thật đầy đủ tay cho tới khi sánh sệt lại thì thêm một trái chanh thế lấy nước, đảo thêm một ít nữa chan nước chanh tan đông đảo rồi tắt bếp.
LƯU Ý:
+ Phải hòn đảo mạnh và hầu hết tay để mứt của bọn họ không bị cháy. Thành phần mặt đường và mạch nha rất dễ dàng cháy nếu thổi nấu ở lửa to. Do đó bạn chỉnh lửa bé dại lại một ít và đảo nhanh tay.
+ Mứt xoài chín ngon hơn khi vẫn tồn tại độ dẻo dẻo, mượt mềm, tuy vậy sẽ rất nhanh hư nếu như khách hàng đảo ko kỹ, nước vẫn tồn tại nhiều. Vị đó, dù hơi tốn sức một ít nhưng cố gắng nấu kỹ để có một món tiêu hóa lạ miệng thật ưng bụng nha.
Xem thêm: Cách Phối Đồ Nữ Đi Chơi Mùa Hè Đẹp Như Sao, Cách Phối Đồ Nữ Đi Chơi Mùa Hè Năng Động
Bọc đường
Nấu mứt xong, các bạn xắn từng miếng cho vào khay đá và bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 6 tiếng.
Chuẩn bị sẵn một chén bát đường với lăn từng viên mứt qua đường. Cho toàn bộ viên mứt bọc đường vào hũ thủy tinh, trùm lên trên thêm một tờ đường mỏng mảnh nữa (để hút ẩm, kéo dài hạn sử dụng) rồi đậy kín đáo nắp.
Tốt tốt nhất là giữ lại hũ mứt trong chống mát tủ lạnh. Cứ như thế thì có thể ăn được vài tháng.
Cách có tác dụng mứt xoài dẻo nguyên miếng
Tiếp theo, phòng bếp Trưởng đang hướng dẫn bạn cách làm cho mứt xoài không phải nước vôi trong nhưng vẫn dẻo và tất cả độ dẻo dai. Cũng với những nguyên vật liệu hết sức đơn giản như trên, chúng ta cũng có thể làm thêm một hũ mứt xoài dẻo nguyên miếng nữa cũng ngon ko kém. Cùng xem thêm và tiến hành nha!
Ngâm xoài
Đối với loại mứt này thì chúng ta chọn xoài hơi xanh một chút ít vì nó sẽ sở hữu độ chua chua, giòn sần sật chứ không hề mềm quá. Bạn gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài như khi bọn họ ăn xoài nhé.
Cứ khoảng tầm 400gram xoài thì bạn ướp cùng với 140gram con đường trắng. Đây là lượng đường mà khi ướp xong thì xoài vẫn còn đấy hơi chua chua chứ không hề ngọt quá. Nếu mình thích ăn ngọt hơn thì cho các đường hơn cũng không sao.
Thời gian ngâm đường ít nhất là 8 tiếng. Bạn ngâm và bọc plastic, bảo quản trong ngăn mát. Quan gần kề đến khi cảm giác đường sẽ tan hết thành nước đường thì thời gian đó ban đầu sên xoài để làm thành mứt.
Sên mứt
Bạn trút phần nước đường trong phần xoài ngâm ra chảo, để lửa bé dại và nấu cho đến khi đường đưa thành màu nâu cánh loại gián thì cho xoài vào. Các bạn sên xoài cho tới khi nước mặt đường kẹo lại, miếng xoài cũng thấm đường trở cần dẻo như mứt thì tắt bếp.
Xoài đến đấy là đã thành mứt, bạn cũng có thể cho vào hũ thủy tinh, bảo vệ trong phòng mát và dùng dần được. Tuy vậy nếu bạn không muốn mứt ướt thừa thì hoàn toàn có thể cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng và sấy mứt xoài khô rộng cũng ko sao.
Trên đó là 2 cách làm mứt xoài rất là đơn giản. Bật mí với chúng ta là hiện thời rất không ít người dân đang săn lùng loại mứt chua ngọt, vừa thơm vừa ngon này mang lại mùa đầu năm mới đấy. Nếu như bạn tự tin vào tay nghề của mình thì nhanh tay bắt lấy cơ hội này để có thêm nhu nhập nhé.
