Cách làm cho cút lộn xào me thơm nức mũi, trứng cút không bị nát, nước nóng me sánh mịn, vị sâu cay mặn ngọt hòa quấn và hấp dẫn người ăn uống ở độ bùi ngậy siêu hấp dẫn nữa vẫn được chia sẻ trong bài bác viết. Món nạp năng lượng này còn gọi là sốt me, rang me, ngào me... Với phải ăn uống nóng new ngon, để nguội trứng sẽ bị tanh cùng cứng.

Bạn đang xem: Cách làm trứng cút lộn xào me dừa


*
phới lộn xào me
30 quả trứng tếch lộn 1 chai nước khoáng sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 gừng 2 củ hành thô 20g hạt lạc (lạc) 1 bó rau xanh răm 1-2 trái ớt 10g cùi dừa 30ml nước cốt dừa 30g bơ thực đồ 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, tiêu
*
nguyên liệu

Sơ chế trứng phắn lộn

Trứng tếch lộn rửa qua đến sạch. Nấu 1 nồi nước, thổi nấu sôi thả trứng cun cút vào để luộc. Lúc nước bùng sôi lại, hạ nhỏ tuổi lửa nhằm sôi bé xíu và luộc trứng trong tầm 10-12 phút cùng với một ít muối bột hạt. Trứng chín ủ trong nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Có thể ngâm trong nước giá 1 lúc để dễ bóc tách vỏ.

*
Trứng phắn luộc dứt ngâm nước lạnh đến dễ bócTrứng tếch lộn luộc vô cùng khó bóc vỏ, dễ dẫn đến vỡ nát khiến quả trứng không thể nguyên vẹn. Có một cách bóc trứng dễ nhưng mà hiendai.edu.vn muốn chia sẻ cùng với các bạn đó là trước lúc bóc, bạn dập vơi viền bao quanh quả trứng xuống mặt nhà bếp hoặc thớt, tiếp nối nhẹ nhàng bóc vỏ ra. Làm bởi vậy rất dễ bóc vỏ mà không thể bị lẹm vào phần bên trong của trái trứng.

Trứng cút lộn tách xong để riêng ra ra 1 bát.


Sơ chế nước nóng me

Nước sốt me bạn cũng có thể mua sẵn làm việc các siêu thị đồ khô hoặc khôn cùng thị, rất tiện nghi cho câu hỏi chế biến. Nếu như không mua được chai nóng me, bạn có thể chế trở nên nước nóng me bằng phương pháp sau:

Nếu sử dụng me tươi, chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, tiếp nối cho vào bát, đổ nước rét vào và dùng muôi dầm nhuyễn để mang thịt me rồi chắt vứt hạt, chỉ đem nước cốt me.Nếu dùng một số loại me khô đã có ngào sẵn và đóng gói, cho me vào bát, đổ nước nóng vào, đợi 1 lúc để me mềm ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để tách lấy giết mổ me cùng nước cốt giống như như trên.

Lưu ý, me tươi và me thô ngào sẵn tất cả vị hơi chua với chua hơn so cùng với chai nóng me nên những lúc nấu các bạn nhớ điều chỉnh thêm lượng đường.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

*
Sơ chế các nguyên liệu
Hành, tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Gừng cọ sạch, 1 nửa làm cho dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả tách bóc bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa thật sạch sẽ rồi đập dập, băm nhỏ.

Tỏi chúng ta cho ít, đầy đủ để tạo hương vị. Tránh việc dùng các tỏi do theo 1 số nghiên cứu, tỏi kị với trứng vịt lộn, cun cút lộn. 

Khi làm chim cút lộn xào me, không ít người dân thường thích ăn cùng với bánh mì. Cùng cũng tùy vào khẩu vị từng bạn mà hoàn toàn có thể bỏ sả tuyệt không. Tuy vậy có thêm sả thì mùi vị món ăn sẽ thơm bùi hơn. Bởi vì thế nếu dùng sả, các bạn dùng với số lượng ít và phải băm thiệt nhuyễn vì chưng sả tương đối cứng, bởi thế khi nạp năng lượng sẽ không trở nên lạo xạo.

Nếu không ăn uống được cay, chúng ta có thể dùng ớt sừng ráng thế.

Xem thêm: Cách Làm Mứt Cà Chua Bi Ngon Mê Ly, Ăn Không Hề Ngán, Cách Làm Cà Chua Bi Dẻo

Cùi dừa cọ qua, cắt miếng mỏng. Rất có thể bào sợi 1 không nhiều cùi dừa để khi món ăn đã hoàn thành, bạn rắc lên trên sẽ đẹp mắt hơn.

Đậu phộng rang chín vàng, nhằm nguội, xát vỏ, cán tan vỡ đôi hoặc giã thô. Tránh việc giã đậu phộng quá nhuyễn.

Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo. Sau đó thái rối 1 ít, 1 ít duy trì nguyên làm cho lên đĩa phắn lộn xào me sau khoản thời gian đã nấu xong.


Chiên trứng cun cút lộn

Để trứng cút lộn xào me không biến thành vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước khi chiên, phủ 1 lớp áo mỏng tanh bột bắp cho trứng được dai.

*
Chiên trứng cútCho dầu ăn vào chảo, lượng dầu không nên quá nhiều, chỉ việc đủ láng khía cạnh chảo là được, khi dầu nóng lên thả trứng cút vào chiên sơ qua. Rán đến khi trứng xém xém lại, tính thời gian chiên khoảng chừng 30-40 giây thì tắt bếp, đã tạo ra bát.


Khi rán trứng cút lộn, bạn không nên đảo, chỉ nên dùng cán chảo xóc qua xóc lại nhằm trứng không biến thành vỡ nát.


Cách làm phới lộn xào me

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, 5 thìa bơ, nấu ăn ở lửa nhỏ dại vừa đủ để bơ nóng và tan chảy. Tiếp đến phi thơm hành, tỏi, sả, ớt cùng gừng băm. Kế tiếp cho 150ml nước sốt me vào với sẽ nêm gia vị, gồm có 2 thìa ăn uống cơm tương ớt, 1 thìa nạp năng lượng cơm tương cà. 

Và bởi vì nước nóng me bao gồm vị chua nên các bạn cần nêm thêm đường. Cùng với lượng sốt me như trên, các bạn cho 4 thìa ăn cơm mặt đường và nêm thêm ngay gần 4 thìa nạp năng lượng cơm nước mắm. Khuấy đông đảo và mang lại cùi dừa vào. Khi nước sốt me sôi, mang đến trứng phới vào để xào me. 

*
Cút lộn xào meBột bắp thực hiện 1 thìa ăn uống cơm, hòa cùng với 4 thìa ăn cơm nước. Khuấy phần nhiều và rưới thong dong vào nồi để tạo độ sánh chan nước sốt me. Nấu thêm 1 phút thì cho khoảng chừng 3 thìa ăn uống cơm nước dừa vào để chế tạo ra độ ngậy. 

Cuối cùng chúng ta thả rau củ răm thái rối vào, khuấy những và rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. Tính từ bỏ lúc mang lại bột bắp đến khi món nạp năng lượng hoàn thành, thời gian nấu khoảng 2 phút là bột chín. Cho tếch lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau xanh răm, hạt lạc lên. 

Khi nấu tếch lộn xào me, chúng ta nên để lửa phòng bếp ở mức nhỏ dại vừa, để lửa to thừa nước sốt giỏi bị cạn, cháy. Thỉnh thoảng lật để trứng phới thấm đẫm nước sốt. 

*
Rắc thêm đậu phộng lên bên trên nếu ham mê

Yêu mong thành phẩm

Trứng phắn lộn xào me rất đầy đủ gia vị nặng mùi thơm nức mũi, thứ hương thơm ngào ngạt, ngọt ngậy, kích ưa thích khứu giác cùng vị giác của tín đồ thưởng thức.


*
Đây là món ăn uống mà không ít người rất ngưỡng mộ bởi mùi vị đậm đà, xen lẫn vị chua dịu, thơm thanh của sốt me.
*
Cút lộn xào me nên nạp năng lượng lúc nóng, ăn nguội trứng sẽ sở hữu vị tanh, hương vị của món ăn cũng giảm đi rất nhiều.
*
Có thể ăn cùng với bánh mì, chấm kèm nước nóng me sánh mịn vô cùng ngon.

Video


mặc dù trứng phới lộn chứa được nhiều đạm, cũng chính vì thế mà lại dù siêu thơm ngon dẫu vậy thỉnh thoảng bạn hẵng chế biến nếu như không muốn bị quá chất. Chúc các bạn thành công cùng ngon miệng với phương pháp làm cút lộn xào me mà lại hiendai.edu.vn đã share nhé!