Cách nấu ăn xôi lá dứa thơm ngon, xôi dẻo cùng lên blue color mướt mắt của hiendai.edu.vn. Đặc biệt khi kết hợp cùng với nước cốt dừa giúp món xôi lá dứa lôi cuốn hơn siêu nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm xôi lá dứa


*
Xôi lá dứa
500g gạo nếp 320g lá dứa tươi 50g cùi dừa 40ml nước cốt dừa Dầu nạp năng lượng Muối hạt 20g đường (nếu thích ăn uống ngọt)
*
vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Lá dứa nếp các chúng ta có thể tìm cài đặt ở các sạp rau, với túi tiền khoảng 3000 đồng/lạng. 

Lượng lá dứa sẽ tác động đến color của món xôi. Nên nếu còn muốn xôi có blue color đậm chúng ta tăng lượng lá dứa lên. Hoặc cũng hoàn toàn có thể dùng màu thực phẩm. Mặc dù nhiên khi dùng màu thực phẩm chúng ta cho 1-2 giọt thôi do màu thực phẩm vô cùng đậm đặc, sẽ để cho xôi có greed color quá đậm sẫm.

 


Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa cắt quăng quật những phần bị sâu, úa vàng, ngâm rửa nước muối sạch sẽ rồi giảm khúc. để lá dứa vào lắp thêm xay, đổ nước vào để xay nhuyễn. Cần sử dụng rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

*
Xay lá dứa
*
Lọc mang nướcGạo nếp đãi sạch, đến vào chén bát lớn hoặc chậu. Tiếp nối đổ nước cốt lá dứa vào ngâm trong vòng 5-6 tiếng. 

Trong lúc ngâm nếp, chúng ta thỉnh thoảng hòn đảo nhẹ để nếp được lên màu sắc đều. Tương tự như khi làm bếp xôi hoàng phố tốt xôi xéo cơ mà có thực hiện bột nghệ vậy, vì bột nghệ và cặn lá dứa xanh có thể lắng xuống đáy hoặc nổi lên trên làm cho nếp ko lên các màu.

*
Ngâm gạo nếp
Cùi dừa gọt vỏ, cọ sạch, ráo nước thì bào thành sợi. Giả dụ chưa sử dụng đến cho vào túi quấn thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.


Trộn nếp

Trước khi thiết bị xôi, bạn nên tiến hành 1 bước bé dại nhưng lại hỗ trợ cho món xôi lá dứa trở đề nghị thơm ngon hơn. 

Đó là sau khoản thời gian ngâm với nước cốt lá dứa, các bạn đãi gạo nếp lại 1 lần nữa cho sạch cùng đỡ bị chua. Sau đó cho nếp vào bát, trộn cùng với cùng 1 thìa cà phê muối tinh với 3 thìa bột canh dầu ăn. Dìu dịu trộn phần đa nếp.

*
Muối góp nếp đậm vị hơn trong những lúc dầu ăn giúp nếp dẻo tơi, hạt nếp bóng bẩy.

Đồ xôi lá dứa

cho nước vào xửng hấp, lượng nước bởi 1/3 khoảng cách từ lòng nồi đến xửng là đúng theo lý. Lúc nước sôi new cho nếp vào nhằm nấu cùng hạ nhỏ tuổi xuống ở tầm mức sôi liu riu. Bởi thế thì nếp mới chín đều, không gặp phải tình trạng ở bên dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Đặc biệt, khi cho nếp vào, bạn dùng đũa ấn và chế tác thành nhiều lỗ nhỏ tuổi trên mặt phẳng nếp, giúp cho hơi nước thoát đều.

Bạn hoàn toàn có thể bọc nếp vào tấm vải màn hoặc vải vóc xô để dễ nhấc xôi ra và đặc biệt thuận tiện đến việc vệ sinh xửng hấp sau thời điểm nấu.

*
Đồ xôi lá dứaĐể làm xôi lá dứa ngon, chúng ta nên đồ xôi thành 2 lần. Thời hạn nấu lần 1 trung bình khoảng chừng 20-25 phút. Sau lần đồ vật xôi sản phẩm nhất, các bạn nhấc túi nếp ra nhằm "nghỉ" 1 thời điểm rồi mới thường xuyên cho vào xửng nhằm hấp lần 2.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Đồng Hồ Đếm Ngược Trong Powerpoint, Cách Làm Đồng Hồ Đếm Ngược Trong Powerpoint

Ở bước này, rưới 40ml nước cốt dừa, đảo nhẹ rồi ủ khăn lại. Nước cốt dừa giúp cho xôi lá dứa thơm ngậy hơn. Mang đến xôi nghỉ trong tầm 5-10 phút.

*
Thêm nước cốt dừa cùng đồ lần 2
Sau khoảng 10 phút, bật lại phòng bếp nấu chan nước sôi, tiếp đến hạ nhỏ dại lửa xuống liu riu, cho túi xôi vào thứ lần 2. Cũng dàn đều, xắn 1 vài ba lỗ trên mặt phẳng nếp, ủ khăn lại. để lá dứa tươi vào để xôi được thơm đượm hơn. Thời hạn đồ xôi lần 2 khoảng tầm 15-20 phút.

Khi xôi đã chín dẻo, nhấc túi xôi ra cho vô bát. Muốn ăn xôi bao gồm vị ngọt dịu, bạn cho thêm 1 thìa canh mặt đường trắng vào, hòn đảo đều.

*
Sau kia đơm xôi lá dứa ra đĩa, rắc tua dừa nạo lên trên.
*
Hoặc bạn cũng có thể dùng phương pháp khuôn để tạo ra hình mang đến đĩa xôi lá dứa được lôi cuốn hơn.

Video


Cách làm cho khác

ngoài cách có tác dụng trên, chúng ta cũng có thể nấu xôi lá dứa bởi nồi cơm trắng điện. Biện pháp nấu xôi lá dứa bởi nồi cơm trắng điện giống như như nấu bếp xôi đậu phộng bằng cơm điện. Đó là đãi sạch sẽ nếp, rửa sạch mát lá dứa rồi xay đem nước cốt. Nước cốt này sẽ dùng làm nấu xôi luôn.

Sau đó cho một ít lá dứa xếp dưới mặt đáy nồi nhằm khi nấu ăn xôi không xẩy ra xát dính dưới đáy. Sau đó cho nếp, muối hạt cùng dầu ăn uống và đổ nước cốt lá dứa xâm xấp mặt nếp. Nếu như đổ không ít thì xôi sẽ ảnh hưởng nhão. Thừa nhận nút nấu.

Khi xôi chín, nhảy lên nút Warm khoảng 10 phút, bạn mở ra, xới nhẹ lại xôi cùng đóng nắp nồi lại. đoạn này xôi thường đang hơi khô với nếp không được dẻo lắm, bạn có thể rưới thêm ít nước lá dứa, rồi ấn nút đun nấu 1 lần nữa để xôi được dẻo, không xẩy ra lại nếp. Việc nấu thêm này hoàn toàn có thể lặp lại 1-2 lần, đến khi bạn thấy xôi dẻo thì thôi.


Ở lần nấu sau cuối bạn rưới thêm số lượng nước cốt dừa đến xôi được thơm bùi. Và vì vậy là món xôi lá dứa nấu bằng nồi cơm điện đang hoàn thành.

 


Do được dìm kỹ, xôi nếp lá dứa có greed color vô thuộc đẹp mắt. Ngoài ra, phân tử nếp dẻo nhưng không hề bị nát, thoảng thơm mùi lá dứa quấn với chút bùi ngậy của cốt dừa. Và như vậy, chỉ với một vài mẹo nhỏ, bạn đã sở hữu thể thực hiện đĩa xôi lá dứa cốt dừa thơm ngon, kích yêu thích cả thị lực lẫn vị giác.

*
Chúc chúng ta thành công khi vận dụng cách làm cơ mà hiendai.edu.vn đã phân chia sẻ!


Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
ko thể ăn nổi
Tên của chúng ta (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
quay trở về đầu trang
hiendai.edu.vn
cutlerycutlery icon