Bạn đang xem: Cách nấu xôi đỗ
Xôi đậu xanh là món xôi quen thuộc thuộc, rất ngon, dễ ăn, có thể ăn sáng, có tác dụng thức xoàn chiều hay đồ ăn đêm và quan trọng còn mở ra trong những mâm cỗ nữa.
400g gạo nếp 100-120g đậu xanh cà vỏ 1 thìa cafe muối 4-5 thìa bột canh mỡ kê hoặc dầu ăn uống 3-4 nhánh lá nếp 50ml nước cốt dừa đóng chai
Sơ chế nguyên liệu
Nếp với đậu đãi sạch, tiếp nối đem ngâm khoảng tầm 5-6 tiếng mang đến nếp cùng đậu nở mềm. Trong lúc ngâm, thỉnh thoảng vắt nước ngâm nhằm nếp với đậu không trở nên chua.Nếu thổi nấu xôi đậu xanh bởi cơm điện mà không hẳn dùng vỉ hấp tốt chõ đồ gia dụng xôi thì chúng ta nên ngâm đậu khoảng chừng 30 phút-1 tiếng trước khi nấu hoặc có thể hấp chín tới trong khoảng 15 phút. Nếp rất có thể ngâm trước 30 phút.
Lá dứa rửa sạch, buộc gọn gàng với nhau.
Nấu xôi đậu xanh
Đậu cùng nếp sau thời điểm ngâm xong, đãi lại cùng với nước mang lại ráo. Sau đó cho vào bát, trộn phần đông cùng với nhau. Để xôi đậu được đậm vị, không trở nên chua, thêm ngay gần 1 thìa coffe muối hạt vào trộn cùng nếp cùng đậu. Phân phối đó là 2-3 thìa bột canh mỡ kê hoặc dầu ăn, góp hạt xôi bóng bẩy, căng mọng cùng thơm hơn.
Cho nước vào xửng hấp, lượng nước khoảng tầm bằng 1/3 hoặc 1/2 tính từ lòng nồi đến vị trí xửng hấp. Kế tiếp nấu sôi nước.
Khi nước sôi hạ nhỏ dại lửa, để sôi hiu hiu rồi cho túi nếp vào, dàn phần nhiều nếp đậu, xắn thêm một vài lỗ nhỏ trên mặt phẳng để khá nước thoát đều. Rồi ủ khăn lại, bít nắp nồi, thứ xôi khoảng 30 phút.
Xem thêm: Chia Sẻ Cách Làm Trân Châu Đen Bằng Cà Phê Ít Đắng Và Ngon Chuẩn Vị
Nếu bạn nấu xôi đậu bởi nồi cơm trắng điện, thì cách nấu tựa như như nấu nướng xôi đậu phộng.
Còn đồ gia dụng xôi bằng chõ hay nồi hấp thì chúng ta nên đồ gia dụng thành 2 lần thì xôi đã dẻo, nhằm lâu không bị lại nếp. Tức là lần đầu sẽ đồ xôi trong tầm 30 phút.
Sau 1/2 tiếng tắt bếp, nhấc túi xôi ra, lúc này rưới nước cốt dừa, rất có thể thêm chút mỡ kê nữa, tiếp đến xới hầu như lên, ủ khăn lại mang lại xôi ngủ 1 lúc.
Yêu ước thành phẩm
