Bạn đang xem: Cách làm kẹo hạt điều
Kẹo hạt điều là sự phối kết hợp bùi, ngọt hậu của phân tử điều, béo của bơ và ngọt của đường. Nhưng ít ai biết chỉ việc thơm bớt 1 vài nguyên vật liệu như say mê rô bắp cùng thay bởi mè rang, nước cốt chanh thì chớp nhoáng hương vị cũng tương tự hình dáng vẻ kẹo sẽ sở hữu sự khác biệt.
Cách làm cho kẹo hạt điều dễ dàng và đơn giản tại nhà
cách đơn giản và dễ dàng nhất để triển khai kẹo phân tử điều là bạn kết hợp hạt điều vẫn rang cùng đường win (caramel)
4 nguyên liệu “nền tảng” để triển khai kẹo hạt điều.
Kẹo phân tử điều vốn dĩ có nhiều biến thể với mùi vị khác nhau. Tại sao đến từ những việc chúng được làm từ các nguyên liệu khác nhau. Cùng với những chúng ta lần đầu có tác dụng kẹo phân tử điều thì Andy mách chúng ta nên nhớ công thức nguyên liệu “3 +1”. Ba nguyên liệu “bất di bất dịch” mang đến 2 người nạp năng lượng bao gồm:
Hạt điều rang (2 cốc)Bơ lạt (1 cốc)Đường trắng (1 cốc)Và “+1” nguyên vật liệu nữa là mê man rô bắp (1 thìa canh).
4 cách “thực chiến” làm kẹo phân tử điều.
Trong quy trình làm test kẹo điều Andy vẫn thử không ít cách khác nhau. Và hiệu quả thường là…. Thất bại. Tại sao là bởi thử nhiều cách làm trên mạng nhiều và bị “rối”. Cuối cùng, phương án của Andy là dễ dàng và đơn giản hóa không còn sức nguyên liệu và giải pháp làm. Sau khi đã điều chỉnh theo khẩu vị thành công xuất sắc thì chúng ta cũng có thể “move on” đến phương pháp làm món kẹo phân tử điều cạnh tranh hơn ở bên dưới đây. Còn hiện thời chỉ cần nhớ giúp mình 4 vật liệu và 4 bước triển khai là đủ!
Bước 1 – chiến hạ đường (caramel): mang đến bơ lạt, mặt đường trắng và si-rô bắp vào 1 chảo khủng và đun sống lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bơ, đường, si-rô đã thắng lại thành caramel và chuyển sang màu tiến thưởng nâu (khoảng 143 độ C). Chúng ta lấy caramel ra khỏi bếp. Trong quá trình chờ đường win lại bạn lấy khay nướng, quết 1 lớp bơ mỏng lên để giao hàng cho cách 3 sau này.Bước 2 – Trộn phân tử điều cùng với caramel: bạn cho hạt điều vào tất cả hổn hợp caramel vừa nấu nướng xong. Ghi nhớ trộn phần đa tay để caramel phủ đều phía bên ngoài hạt điều nha những bạn!Bước 3 – Đổ khuôn và chế tạo ra hình: Đổ hỗn hợp caramel hạt điều ra bát nướng sẽ quết bơ. Bạn dùng muỗng nhỏ tuổi để ấn dịu xuống để kẹo phẳng đẹp. Tiếp đó, để ngoài khoảng tầm 30 phút để kẹo đông đặc lại. Một chiến thuật là các bạn cho vào tủ non 5 phút.Bước 4 – Thành phẩm: lúc kẹo đã định hình bạn lôi ra khỏi khuôn với cắt nhỏ thành từng miếng. Vừa dễ ăn vừa tiện thể cho vấn đề bảo quản.
Khuấy hầu hết bơ lạt, con đường trắng và si-rô bắp để chiến thắng đường caramel.
cho các thành phần hỗn hợp caramel phân tử điều ra bát đã sẵn sàng từ trước. Kế tiếp để nguội.
khi kẹo hạt điều đang nguội thì chúng ta cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu nạp năng lượng không không còn thì bỏ vào hủ chất thủy tinh để nhân tiện bảo quản.
Giá trị bồi bổ của kẹo phân tử điều mang đến 2 fan ăn.
Một số bạn vướng mắc lượng calo bao gồm trong kẹo hạt điều. Một vài bạn khác lại thích ăn vặt dẫu vậy lại hại mập. Giả dụ vậy thì báo giá trị bồi bổ của kẹo phân tử điều dưới đây là câu trả lời thỏa đáng cho các bạn. Hy vọng các bạn sẽ khái niệm vào đầu là nên nạp năng lượng bao nhiêu kẹo hạt điều một ngày. Xem xét là Andy sử dụng ứng dụng để thống kê giám sát dựa trên vật liệu sử dụng.
| Calories | 2002 KCal |
| Chất béo | 155,6 g |
| Chất khủng bão hòa | 70,9 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Natri | 676 mg |
| Tổng lượng carbohydrate | 152,1 g |
| Chất xơ | 4,1 g |
| Đường | 109,4 g |
| Chất đạm | 21,9 g |
| Vitamin D | 64 mcg |
| Canxi | 89 mg |
| Sắt | 8 mg |
| Kali | 801 mg |
Công thức kẹo hạt điều cải thiện cho những mình thích khám phá.
Làm kẹo hạt điều cùng với baking soda
Baking soda hỗ trợ cho kẹo bông xốp, đẹp mắt tự nhiên. Chính vì vậy bên cạnh 4 nguyên liệu kể trên bạn có thể làm mang đến kẹo góp thêm phần đầy đặn, hấp dẫn bằng phương pháp bổ sung thêm nước cùng baking soda.
cách làm kẹo phân tử điều với baking soda
Các nguyên liệu cần có bao gồm:
Hạt điều rang (2 cốc)Bơ lạt (1 cốc)Đường white (1 cốc)si rô bắp (1 thìa canh).Baking soda (1 thìa cà phê)Nước (1/3 cốc)4 cách làm kẹo hạt điều với baking soda với nước:
Bước 1 – chiến hạ đường (caramel): sẵn sàng chảo chống dính. Tiếp đó, cho đường trắng, nước, tê mê rô bắp vào rồi cho lên đun liu riu với khoảng lửa bé dại nhất. Khi các thành phần hỗn hợp đường sôi tạo thành bọt to thì chúng ta cho bơ lạt vào. Nhớ hòn đảo đều mang đến bơ tan hết. Chúng ta đun thêm khoảng 1 cho 2 phút cho đến khi hỗn hợp đường, bơ keo lại thành caramel. Lúc này hỗn phù hợp đã chuyển sang màu nâu đậm, tất cả chút bong bóng khí li ti.Bước 3 – Đổ khuôn và chế tạo hình: Đổ lên khay nướng đã quết bơ tự trước. Cán mỏngBước 4 – Thành phẩm: Đợi đến lúc kẹo nguội thì chúng ta cắt thành miếng nhỏ dại để tiện bảo vệ và sử dụng.Làm kẹo hạt điều trang trí bởi mè rang.
Kẹo hạt điều cơ bạn dạng là sự phối kết hợp giữa đường chiến hạ caramel với hạt điều. Cũng chính vì vậy giả dụ muốn tạo thành những nhiều loại kẹo hạt điều có mùi vị khác nhau. Bạn cần chú trọng việc biến đổi nguyên liệu để làm kẹo thắng. Thuộc Andy demo sức có tác dụng kẹo hạt điều “vinastyle” nào!
Như Andy đã trình bày ở trên chúng ta cũng có thể dùng bơ, đường trắng và si-rô bắp để chiến hạ đường. Nếu muốn làm cho kẹo chú ý “đầy đặn”, chúng ta có thể thử cách làm số 2 với nước với baking soda. Với phương pháp này chúng ta thay si-rô bắp bằng nước cốt chanh. Các vật liệu cần cần sử dụng bao gồm:
Hạt điều rang (2 cốc)Bơ lạt (1 cốc)Đường trắng (1 cốc)Nước cốt chanhMè rang dùng để rắc lên mặt phẳng để tạo cảm hứng bắt mắt.4 bước làm kẹo phân tử điều trang trí với mè rang:
Bước 1 – win đường (caramel): Lần lượt mang lại đường, nước, nước cốt chanh vào chảo ko dính. Đun cho tới khi các thành phần hỗn hợp chuyển sang màu sắc vàng cùng sủi bong bóng nhẹ thì mang lại bơ vào. Tiếp tục khuấy đều tạo nên caramen đường thắng.Bước 2 – Trộn phân tử điều cùng với caramel: Cho phân tử điều tươi rang chín với mè rang vào. Trộn đều làm sao cho lớp caramel tủ đều phía bên ngoài hạt điều.Bước 3 – Đổ khuôn và sinh sản hình: Đổ hỗn hợp kẹo phân tử điều ra đĩa rồi dàn phần đa lên bề mặt. Để nguội bằng phương pháp cho vào tủ mát khoảng 5 phút hoặc đặt tại nhiệt độ chống tầm 30 phút.Bước 4 – Thành phẩm: lúc kẹo đang cứng lại thì dùng dao thái thành từng miếng nhỏ dại để tiện mang đến việc bảo vệ hay sử dụng.
công thức nâng cao bước đầu bằng việc bạn chuẩn bị hạt điều rang, bơ lạt, nước cốt chanh và mè rang. Tất nhiên luôn luôn phải có một chiếc chảo ko dính.
Để win đường caramel, chúng ta lần lượt mang đến bơ, đường, nước cốt chanh vào đun đến khoảng tầm 143 độ C.
Xem thêm: 50+ Tips Tạo Dáng Chụp Ảnh Nam Ngồi Cho Nam Tỏa Sáng Mọi Khung Hình
cho hạt điều cùng mè rang vào con đường vừa chiến thắng xong.
Trộn đều sao để cho caramel bao phủ đều bên phía ngoài hạt điều.
cho kẹo hạt điều ra một khay bé dại đã chuẩn bị từ trước.
Lạ mồm với món kẹo hạt điều sữa dừa.
Kẹo hạt điều sữa dừa không giống với phương pháp làm kẹo điều thông thường. Các bạn sẽ cần bắt buộc xay nhuyễn phân tử điều trước khi kết hợp chúng cùng với caramel.
Nguyên liệu làm cho món kéo hạt điều sữa dừa đến 4 người.
Bơ lạt (500 gram)Bột cốt dừa (2 muỗng canh)Vani (2 ống tương tự 50 gram)Si rô lá phong (3 thìa canh)4 cách làm món kẹo hạt điều sữa dừa:
Bước 1 – Xay nhuyễn phân tử điều rang: mang lại hạt điều tươi vào cối với xay nhuyễn.Bước 2 – chiến hạ đường: đến bơ lạt, hạt điều tươi xay nhuyễn, ham rô lá phong, bột cốt dừa và vani vào trong 1 nồi nhỏ. Đun cho đến khi hỗn hợp caramen hạt cân bằng quyện vào với nhau thì tắt bếp. Bạn phải để lửa bé dại và đảo đều né bị cháy.Bước 3 – Đổ khuôn và tạo ra hình: Rót kẹo ra khuôn để chế tạo hình khối. Tiếp đó, các bạn cho kẹo vào chống mát tủ lạnh nhằm kẹo hạt điều sữa dừa đông lại.Bước 4 – Thành phẩm: Lấy kẹo thoát ra khỏi tủ mà lại và sử dụng.Lưu ý trong quá trình chế biến, sử dụng và bảo quản.
Nhiệt độ sôi – yếu ớt tố đưa ra quyết định thành công của mẻ kẹo phân tử điều.
Thường thì khi có tác dụng kẹo hạt điều nhiều các bạn sẽ dựa trên cường độ sủi bọt hoặc màu của caramel. Andy thấy điều này hoàn toàn đúng cơ mà trong ngôi trường hợp các bạn lẻ “mẻ nhỏ”. Với đa số “mẻ lớn” thì yếu ớt tố đồng hóa cần được bỏ trên hàng đầu. Mà ao ước vậy thì bạn nên sắm ngay lập tức một nhiệt kế kẹo, mứt. Có bảo bối này rồi thì bạn sẽ tha hồ trổ tài. để ý bạn một chút nữa là caramel sẽ gửi sang màu rubi nâu là khoảng 290 độ F (khoảng 143 độ C).
Cách bảo quản để kẹo phân tử điều để được lâu.
Thời gian bảo vệ kẹo: vị là sản phẩm không áp dụng chất bảo vệ bạn buộc phải sử dụng trong vòng 1 tuần.Dụng vắt giúp bảo vệ kẹo: Đối cùng với kẹo điều chúng ta nên bỏ vào hộp kín, kiêng tiếp xúc với ko khí. Vị là thực phẩm bao gồm vị ngọt nên bảo quản trong hộp đậy kín đáo cũng tránh khỏi kiến tương tự như các loại côn trùng nhỏ khác.Nhiệt độ và nơi lý tưởng để bảo vệ kẹo: các bạn nên nhằm kẹo điều caramel với sữa dừa nghỉ ngơi nới nháng mát, kị tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp. Nếu như muốn các chúng ta cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh kẹo. Giảm bớt tiếp xúc với không khí hoàn toàn có thể làm ỉu kẹo.Ngoài dùng là món ăn uống vặt kẹo hạt điều còn dùng trong đợt nào?
Kẹo điều thường bị lầm tưởng là món ăn “siêu ngọt” với không giỏi cho sức khỏe. Thực tiễn đó chỉ đúng nếu bạn đặt hàng loại kẹo áp dụng đường hóa học tất cả sẵn bên trên thị trường. Với kẹo điều “homemade” chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thay bởi đường cỏ ngọt, chà là,… những chất sản xuất ngọt thoải mái và tự nhiên này rất bình an cho sức khỏe của mái ấm gia đình bạn. Một điểm độc đáo là ăn ngọt là cách giúp đỡ bạn giải lan căng thẳng. Cuối cùng, bài toán cùng nhau vào nhà bếp là cách giúp cả mái ấm gia đình thêm phần :thắt chặt tình cảm”.
Món đặc sản để đãi khách: Ông bà ta tất cả câu “của đến không bằng phương pháp cho”. Lời nói này càng đúng vào khi thiết đãi đều vị khách hàng tới đơn vị chơi bằng món kẹo điều “homemade”. Andy cam kết món sệt sản mái ấm gia đình này đang làm những vị khách cảm giác được tấm tình thực của gia chủ.Món xoàn tết sệt biệt: hãy thử tưởng tượng chúng ta được tặng một món quà cây nhà lá vườn cửa vừa ngon lại vừa giỏi cho sức khỏe. Andy tin chắc bạn sẽ khá thích chúng. Và sẽ thật đặc trưng nếu tặng chúng vào cơ hội tết xuân về.Một số chữ tín kẹo hạt điều phổ cập trên thị phần hiện nay.
Kẹo phân tử điều bên làm có mức giá trị của riêng nó. Andy cam đoan bạn sẽ không nỡ vứt đi dù chỉ là một trong những vụn bé dại của thành phầm mà mình bỏ không hề ít công sức. Mặc dù với đông đảo bạn mắc thì vẫn có thể tận hưởng hương vị của kẹo. Dưới đây là một số uy tín kẹo phân tử điều thịnh hành trên thị phần hiện nay.
Kẹo phân tử điều Yến Nhung.Kẹo hạt điều Soha.Kẹo phân tử điều My Land.Bài viết có sử dụng nội dung tham khảo từ website của Cooky với Youtube.
